Warning: session_start() [function.session-start]: open(/tmp/sessions/sess_vicmtmn6seev0v7f2cprgv0tq6, O_RDWR) failed: No such file or directory (2) in /var/www/clients/client3/web16/web/pre.php on line 2
Руми МНД - фамилна фирма за производство на бъчви

Печен дъбов чипс

Печен дъбов чипс - Руми МНД

Дъбовият чипс представлява частици , които се получават от подпродуктите използвани при производството на дъгите, предназначени за изработването на дъбовите бъчви. Суровината е естествено изсушена в условията на околната среда, в продължение на период от 12 до 18 месеца. В състава на този продукт преобладава вида (Quercus robur или наричан още "летен дъб")

Виж снимки ...

Степени на изпичане на дъбовия чипс

Леко. - LT

Средно. - MT

Силно. - HT

Влажност на печения продук – между 2% и 4%

Препоръки

Дъбовите частици могат да се използват основно в два технологични етапа - през периода на ферментация и през периода на отлежаване на виното. Продължителността на контакта може да варира от 1 до 4 седмици в зависимост от съчетанието на всички фактори, оказващи влияние върху процеса на екстракция.

За виното

Дозировка в зависимост от вкусовите предпочитания - 1 - 5 гр. за 1 л. Вино

За ракията

Придава на ракията кехлибарен цвят, аромат и мекота.

Дозировка и продължителност на контакта -3 до 20 дена - 1 - 2 гр. за 1 л.Ракия

Предлагани опаковки

Опаковка от 100 гр.

Опаковка от 500 гр.

Опаковка от 5 кг. - чувал

Опаковка от 10 кг.- чувал